Startsidan

Nytt recept!

I dag slängde jag ihop en jävulskt god middag som ni ska få receptet på. Mest lägger jag naturligtvis upp det för att jag ska kunna laga det här igen, hade det varit för er skull skulle jag ha tagit en finare bild. Jag stekte två kilo kyckling med vitlök, salt och peppar. Sedan stekte jag ett paket bacon och hedde allt det i en ugnsform. Över det öste jag typ 1 dl grädde, 5 dl creme fraiche, två kycklingbuljongtärningar upplösta i vatten och sweet chili-sås. När allt var i formen plaskade jag lite med en sked så det skulle bli blandat och sedan skjutsade jag in formen i ugnen. Ris passade bra till, speciellt eftersom vi har tolv kilo hemma, och jag skulle tro att det är lika gott i matlådan. Eller ja, matlådorna, det blev ju en del.
 
 

Mimmis köttfärsgryta

Nu ska ni få ett recept på en maträtt som vi testade i dag. Den gick snabbt att laga och smakade bra vilket ju är det viktigaste. Tyvärr var zucchinin slut i affären så den skippade vi men det gjorde säkert ingenting. CF betyder förresten crème fraiche.


Ofräsch sommartårta

Jag hittade ett recept på en tårta som jag tyckte lät god så jag bestämde mig för att göra den i fjällen eftersom mina föräldrar fyllde år medan vi var där. Det är bara två marängbottnar med smält choklad i och grädde med krossade ballerinakex i mitten. Ovanpå är det grädde och hallon men jag tog frysta hallon så därför ser det inte så festligt ut. Tyvärr blev inte tårtan så god som jag hade tänkt, bottnarna smakade lite bränt och blev inte alls så där luftiga som färdiggjorda och dessutom började jag må lite illa av all grädde. Att krossa ballerinakex i grädde är dock en bra idé men ta inte så nedrans mycket grädde.


Halloumisallad med caesardressing

I dag fick jag för mig att jag skulle testa halloumisallad med caesardressing när vi skulle äta på Max och det var faktiskt riktigt gott. Den var inte torr och tråkig och jag blev mätt. Jag skulle gissa att det blir nyttigare med en sallad än med en hamburgare med strips så känns det viktigt har ni nu fått ett strålande tips.


En ny favorit

Jag förstår att ingen bryr sig om vad jag äter men häromdagen köpte hanen middag på Max och äntligen kunde jag smaka halloumiburgaren! Den var väldigt god så nu har jag tre varianter att välja på!

Sammy har blivit av med sonden nu så allt går framåt som det ska. 


En härlig frukost

Nu när jag är ledig på dagarna brukar jag lyxa till det med en smaskig frukost som jag avnjuter i lugn och ro samtidigt som jag löser ett korsord. En favorit är en knäckemacka med kokta ägg, smör, salt och majonnäs, en kopp te och en smoothie gjord på naturell yoghurt och bär, i dag blev det jordgubbar. Jag är ju rädd för hepatit eller vad det var så därför kokar jag de frysta bären och förvarar dem i en låda i kylen. Nu när det inte är varmt ute fungerar det bra men är det sommar vill jag helst ha frysta bär så då får jag väl frysa in dem igen.
 
 

Recept på havreflarn med chokladkräm

I dag funderade jag på vad jag skulle göra för vettigt så jag googlade lite och insåg att jag skulle baka havreflarn. Min farmor brukar alltid göra det, sedan äter jag upp hela burken, så jag rotade fram receptet jag fått av henne och skulle börja baka. Tyvärr hade vi ingen grädde men det gjorde ingenting för då kunde jag ta en härlig promenad till Statoil och köpa en förpackning till överpris. Eftersom farmor höftar ganska mycket när hon bakar så finns det inte så mycket instruktioner men jag blandade de övre ingredienserna och klickade ut det på en plåt och skjutsade in det i ugnen i kanske tio minuter i 175 grader. Den andra krämen blandade jag och klickade ut mellan två flarn när de hade kallnat lite.
 

Tjockpannkaka

Kolla in drömlunchen, uppstekt tjockpannkaka med god sylt och lite grädde. Det är ju lustigt det här med pannkaka eftersom det typ är den enda rätten som inte räknas som vegetarisk. Lagar jag linssoppa, som ju är väldigt mycket nyttigare, så saknas köttet men när jag serverar pannkaka blir det inga klagomål. Det här är ju allmänt känt och märks så fort det blir tal om mer vegetarisk mat i skolorna. Att så många har fått för sig att de behöver kött vid varje måltid för att överleva. Förutom när det gäller pannkaka alltså.


Dagens middag

I dag begav jag mig till gymmet efter jobbet och tränade mina stackars ben så att de ska orka bära upp min växande kroppshydda. Sedan gjorde jag en pizza på ett färdigt pizzakit med kalkon, ananas, champinjoner, pesto och mozzarella. Det blev fantastiskt gott så nu vet ni vad ni kan slänga ihop om ni inte har någon fantasi.
 
 

Recension på semlor

I går var det ju fettisdagen så då åt jag semlor. På jobbet åt jag en från Gimobageriet och den var god. På Ica maxis café åt jag en av deras vanliga semlor och den var nog aningen godare. I dag åt jag en vaniljsemla från Ica maxi som var jättegod, de hade dock kunnat skippa grädden men då hade det ju i och för sig bara varit en vanlig krämbulle. Blåbärssemlan från Ica maxi var god men det var nästan för mycket blåbärssylt i. Så där ja, nu vet ni vad ni ska köpa nästa år. 

Crispy Mexican

Här har vi ett bra alternativ till greenburgaren! Crispy Mexican var lite stark och jättegod. Drömmen hade dock varit att ha en greenburgare i den här burgaren i stället för bönburgaren men det går säkert att beställa. 
 
 

Världens godaste lussebullar!

I år lät jag latheten styra och det är det bästa jag gjort! Jag slängde ihop en lussebulledeg i köksassistenten och lät det jäsa. Sedan tog jag bara en plutt deg och kastade upp den på plåten och sedan skjuts in i ugnen. Eftersom jag inte gjorde några fina lussekatter behövdes det inte så mycket mjöl så bullarna blev jättesaftiga och goda. Årets bästa tips från mig till er! 
 
 

Smaskigt fika

I dag bjöd hanen in lite familj och vänner på smörgåstårta och snask. Smörgåstårtan är från ICA Maxi och var himla god faktiskt, jag tycker ju inte om smörgåstårta egentligen. Vi köpte en Maxitårta som kostade 400 kronor för tio (gigantiska) bitar. Jag orkade inte göra någon riktig tårta så jag slängde ihop en kladdkaka som jag öste grädde och polly på. Ett snabbt och gott tips från mig till er. Naturligtvis går det att dekorera den lite mer ordentligt men jag hade bråttom.
 
 

Morotsbröd med havregryn

I söndags var jag hurtig och bakade bröd. Det var inte så jättejobbigt, kanske mest eftersom jag struntade i att knåda dem på ett bakbord och så där, och de kostar inte så mycket att göra eftersom de inte innehåller något som är dyrt. Det blev väldigt gott och det känns najs att inte trycka i sig mer tillsatser än nödvändigt.
 
 

Snickerskladdkaka

I går var det ju kladdkakans dag så då bakade jag naturligtvis en kladdkaka. Jag brukar kalla mig för kladdkakans mästare men när jag följer ett nytt recept så blir det aldrig speciellt bra. Eller följer och följer, jag tittade lite snabbt i fredags på jobbet eftersom en kollega hade receptet. Det skulle bli en snickerskladdkaka men jag tror nog att den kondenserade mjölken skulle koka först eller något för den är fortfarande rinnande. Chokladen på toppen ligger ju heller inte i ett lager. Men ja, det smakar ganska bra ändå.


Kanelkladdkaka

I dag införskaffade jag en ny mobiltelefon så snart, när jag har fått fingrarna ur arslet och startat den, kanske jag börjar fota fint med den och lägga in bilder på bloggen. Jag tror att kameran ska vara bra alltså. I övrigt bakade jag kanelbullar i söndags eftersom det var kanelbullens dag. Det kommer jag aldrig göra igen för min kollega hade gjort en kanelkladdkaka som var mycket godare och betydligt enklare att göra. Här får ni ett recept på en sådan. Jag har inte testat det men kollegan sa att det var så hon gjorde. Jag kan ha glömt något mått eller så så tänk lite själv innan du blandar i allt.
 
2 ägg, 2 dl socker, 1 msk kanel, lite vaniljsocker, typ 2 dl mjöl, typ 120 g smör.
 
Som vanligt ska den väl in i ugnen på typ 160 grader i 20 minuter. Strö på pärlsocker innen den åker in i ugnen.

Höjdpunkten i kassen

Den sista måltiden från Linas matkasse var faktiskt god! Jag tycker ju gummi och sådant på kött är läskigt så jag hade gärna ätit någon slags filé i stället men i övrigt var det en suverän rätt. Béarnaisesmöret var kalasgott och passar säkert till allt grillat och så och salladen var fräsch och god. 
 
Sådärja, det var alla rätter. Den här första testkassen kostade 300 kronor, för tolv måltider, och det kan väl vara värt men en riktig inspirationskasse kostar nästan 600 och då är det ju trevligt om all mat är till belåtenhet. Jag och hanen är nog lite för kräsna för att köpa det här och dessutom är det ju inte Norrmejeriers varor utan något annat mejeri. Men ja, kul att testa men vi kommer inte köpa den igen. 
 
 

Okej men inte mer

Den andra rätten från Linas matkasse som jag lagade var det inget fel på men det är ingenting jag kommer laga igen. Pasta med pesto är ganska gott och ostchips är ganska gott och grönsaker i ugnen är ganska gott. Lite slätstruket alltså.
 
 

Inte min favoriträtt direkt

Vi har valt att testa Linas inspirationskasse och i dag lagade jag den första måltiden. Kimchikorv med asiatisk coleslaw, srirachasås och rostad lök hette den och eftersom jag inte gillar varken korv eller koriander så hade jag gärna ätit något annat. Nåja, coleslawen var god så den kanske jag gör någon annan gång. 
 
 
 

Nyttiga chokladbollar!

Jag läste på Josefin Knaves blogg om chokladbollar utan socker och sattyg och i dag bakade jag dem. De blev jättegoda och eftersom jag äter alldeles för mycket socker så tänkte jag börja baka sådana i stället för att köpa massa färdiga godisgrejer. Vi får väl se hur det går.
 
Det som ska mixas i mixer är 200 gram naturella cashewnötter, tolv torkade dadlar, två matskedar starkt kaffe, två matskedar kokosolja, två matskedar kakao och lite salt. Sedan rullas de naturligtvis i kokos.
 
 

Tidigare inlägg
RSS 0.91