Startsidan

Födelsedag!

I dag fyller jag år så jag bjöd mina närmaste på fika och dessutom åt vi ärtsoppa tillsammans. Dagen började med frukost på sängen och slutade med spykänsla, jag hade naturligtvis bakat min mäktiga favorittårta! Jag är ju inte så brydd över hur bakverk ser ut, men den här gången blev den nästan fin. Tillsammans med en kladdkaka med cheesecaketäcke och en kladdkaka med snickerstäcke blev det mer än nog men känner jag mig själv rätt kommer jag vara jättesugen redan i morgon. 
 
 

Buddha bowl

Oj, har jag en blogg? Jag har varit sjuk till och från i tre veckor men nu är jag äntligen tillbaka. Mina muskler stannade dock i december så jag kämpar på med att få nya. I dag kom mamma och pappa hit, eftersom att de skulle passa Sammy när jag hade hockeyträning, och till middag gjorde vi det här nyttiga som jag hade hittat i Buffé. Det var oväntat gott och mättande så det kan ni testa om ni har lite att göra.




Tips på "nyttig" kladdkaka

Jag och Sammy hade en fantastisk helg! I lördags åt vi frukost i lugn och ro innan vi åkte och handlade. Sammy valde vindruvor och kiwi och eftersom hans önskan är min lag köpte jag det. Efter lunchen införskaffade vi lite kläder till förskolan och sedan var vi på Hopp och skoj men det var ingen höjdare för små barn som Sammy. I går åt vi naturligtvis en god frukost i lugn och ro och sedan gick vi ut och lekte i en lekpark. Jag fotade lite så om några månader kanske jag visar någon bild. Efter att ha dammtorkat, dammsugit och torkat golvet gjorde jag en kladdkaka med bara mörk choklad och den var helt okej. Efter en natt i kylen var den dock så jävulskt god att jag absolut kommer göra den typ varje dag. Vanliga barn och vuxna som äter socker tyckte dock inte att den var så god men det gör ju ingenting, då får jag och Sammy ha den för oss själva. Dessutom hann jag med att ta fram alla vinterkläder och stoppa undan sommarkläderna i förrådet. Här får ni lösningen på alla era problem:
 
150 gram smält smör
4 ägg
250 gram mörk choklad
1 matsked mjöl
Flingsalt på toppen
 
Blanda ihop allt och he in den i ugnen på 180 grader i kanske 15 minuter.
 
 

Brödbak

I dag ringde de från förskolan efter typ en timme och sa att Sammy hade kräkts så jag skyndade mig dit. Jag ville inte att dagen skulle kännas bortkastad så jag bakade bröd. Vi hade torrjäst för söta degar som var gammalt, gammal fil och massa gamla mjölsorter så det hedde jag ner i assistenten. Sedan tog jag lite sirap, havregryn, solrosfrön och salt eftersom det kändes bra. Som degspad hade jag smör och mjölk. Jag höftade alltså bara i alla ingredienser och brödet blev gott. En lite konstig bismak som jag inte kan identifiera men det duger. Billigt blev det också eftersom mycket av det jag hedde i borde ha kastats. 


Nytt recept!

I dag slängde jag ihop en jävulskt god middag som ni ska få receptet på. Mest lägger jag naturligtvis upp det för att jag ska kunna laga det här igen, hade det varit för er skull skulle jag ha tagit en finare bild. Jag stekte två kilo kyckling med vitlök, salt och peppar. Sedan stekte jag ett paket bacon och hedde allt det i en ugnsform. Över det öste jag typ 1 dl grädde, 5 dl creme fraiche, två kycklingbuljongtärningar upplösta i vatten och sweet chili-sås. När allt var i formen plaskade jag lite med en sked så det skulle bli blandat och sedan skjutsade jag in formen i ugnen. Ris passade bra till, speciellt eftersom vi har tolv kilo hemma, och jag skulle tro att det är lika gott i matlådan. Eller ja, matlådorna, det blev ju en del.
 
 

Mimmis köttfärsgryta

Nu ska ni få ett recept på en maträtt som vi testade i dag. Den gick snabbt att laga och smakade bra vilket ju är det viktigaste. Tyvärr var zucchinin slut i affären så den skippade vi men det gjorde säkert ingenting. CF betyder förresten crème fraiche.


Ofräsch sommartårta

Jag hittade ett recept på en tårta som jag tyckte lät god så jag bestämde mig för att göra den i fjällen eftersom mina föräldrar fyllde år medan vi var där. Det är bara två marängbottnar med smält choklad i och grädde med krossade ballerinakex i mitten. Ovanpå är det grädde och hallon men jag tog frysta hallon så därför ser det inte så festligt ut. Tyvärr blev inte tårtan så god som jag hade tänkt, bottnarna smakade lite bränt och blev inte alls så där luftiga som färdiggjorda och dessutom började jag må lite illa av all grädde. Att krossa ballerinakex i grädde är dock en bra idé men ta inte så nedrans mycket grädde.


Halloumisallad med caesardressing

I dag fick jag för mig att jag skulle testa halloumisallad med caesardressing när vi skulle äta på Max och det var faktiskt riktigt gott. Den var inte torr och tråkig och jag blev mätt. Jag skulle gissa att det blir nyttigare med en sallad än med en hamburgare med strips så känns det viktigt har ni nu fått ett strålande tips.


En ny favorit

Jag förstår att ingen bryr sig om vad jag äter men häromdagen köpte hanen middag på Max och äntligen kunde jag smaka halloumiburgaren! Den var väldigt god så nu har jag tre varianter att välja på!

Sammy har blivit av med sonden nu så allt går framåt som det ska. 


En härlig frukost

Nu när jag är ledig på dagarna brukar jag lyxa till det med en smaskig frukost som jag avnjuter i lugn och ro samtidigt som jag löser ett korsord. En favorit är en knäckemacka med kokta ägg, smör, salt och majonnäs, en kopp te och en smoothie gjord på naturell yoghurt och bär, i dag blev det jordgubbar. Jag är ju rädd för hepatit eller vad det var så därför kokar jag de frysta bären och förvarar dem i en låda i kylen. Nu när det inte är varmt ute fungerar det bra men är det sommar vill jag helst ha frysta bär så då får jag väl frysa in dem igen.
 
 

Recept på havreflarn med chokladkräm

I dag funderade jag på vad jag skulle göra för vettigt så jag googlade lite och insåg att jag skulle baka havreflarn. Min farmor brukar alltid göra det, sedan äter jag upp hela burken, så jag rotade fram receptet jag fått av henne och skulle börja baka. Tyvärr hade vi ingen grädde men det gjorde ingenting för då kunde jag ta en härlig promenad till Statoil och köpa en förpackning till överpris. Eftersom farmor höftar ganska mycket när hon bakar så finns det inte så mycket instruktioner men jag blandade de övre ingredienserna och klickade ut det på en plåt och skjutsade in det i ugnen i kanske tio minuter i 175 grader. Den andra krämen blandade jag och klickade ut mellan två flarn när de hade kallnat lite.
 

Tjockpannkaka

Kolla in drömlunchen, uppstekt tjockpannkaka med god sylt och lite grädde. Det är ju lustigt det här med pannkaka eftersom det typ är den enda rätten som inte räknas som vegetarisk. Lagar jag linssoppa, som ju är väldigt mycket nyttigare, så saknas köttet men när jag serverar pannkaka blir det inga klagomål. Det här är ju allmänt känt och märks så fort det blir tal om mer vegetarisk mat i skolorna. Att så många har fått för sig att de behöver kött vid varje måltid för att överleva. Förutom när det gäller pannkaka alltså.


Dagens middag

I dag begav jag mig till gymmet efter jobbet och tränade mina stackars ben så att de ska orka bära upp min växande kroppshydda. Sedan gjorde jag en pizza på ett färdigt pizzakit med kalkon, ananas, champinjoner, pesto och mozzarella. Det blev fantastiskt gott så nu vet ni vad ni kan slänga ihop om ni inte har någon fantasi.
 
 

Recension på semlor

I går var det ju fettisdagen så då åt jag semlor. På jobbet åt jag en från Gimobageriet och den var god. På Ica maxis café åt jag en av deras vanliga semlor och den var nog aningen godare. I dag åt jag en vaniljsemla från Ica maxi som var jättegod, de hade dock kunnat skippa grädden men då hade det ju i och för sig bara varit en vanlig krämbulle. Blåbärssemlan från Ica maxi var god men det var nästan för mycket blåbärssylt i. Så där ja, nu vet ni vad ni ska köpa nästa år. 

Crispy Mexican

Här har vi ett bra alternativ till greenburgaren! Crispy Mexican var lite stark och jättegod. Drömmen hade dock varit att ha en greenburgare i den här burgaren i stället för bönburgaren men det går säkert att beställa. 
 
 

Världens godaste lussebullar!

I år lät jag latheten styra och det är det bästa jag gjort! Jag slängde ihop en lussebulledeg i köksassistenten och lät det jäsa. Sedan tog jag bara en plutt deg och kastade upp den på plåten och sedan skjuts in i ugnen. Eftersom jag inte gjorde några fina lussekatter behövdes det inte så mycket mjöl så bullarna blev jättesaftiga och goda. Årets bästa tips från mig till er! 
 
 

Smaskigt fika

I dag bjöd hanen in lite familj och vänner på smörgåstårta och snask. Smörgåstårtan är från ICA Maxi och var himla god faktiskt, jag tycker ju inte om smörgåstårta egentligen. Vi köpte en Maxitårta som kostade 400 kronor för tio (gigantiska) bitar. Jag orkade inte göra någon riktig tårta så jag slängde ihop en kladdkaka som jag öste grädde och polly på. Ett snabbt och gott tips från mig till er. Naturligtvis går det att dekorera den lite mer ordentligt men jag hade bråttom.
 
 

Morotsbröd med havregryn

I söndags var jag hurtig och bakade bröd. Det var inte så jättejobbigt, kanske mest eftersom jag struntade i att knåda dem på ett bakbord och så där, och de kostar inte så mycket att göra eftersom de inte innehåller något som är dyrt. Det blev väldigt gott och det känns najs att inte trycka i sig mer tillsatser än nödvändigt.
 
 

Snickerskladdkaka

I går var det ju kladdkakans dag så då bakade jag naturligtvis en kladdkaka. Jag brukar kalla mig för kladdkakans mästare men när jag följer ett nytt recept så blir det aldrig speciellt bra. Eller följer och följer, jag tittade lite snabbt i fredags på jobbet eftersom en kollega hade receptet. Det skulle bli en snickerskladdkaka men jag tror nog att den kondenserade mjölken skulle koka först eller något för den är fortfarande rinnande. Chokladen på toppen ligger ju heller inte i ett lager. Men ja, det smakar ganska bra ändå.


Kanelkladdkaka

I dag införskaffade jag en ny mobiltelefon så snart, när jag har fått fingrarna ur arslet och startat den, kanske jag börjar fota fint med den och lägga in bilder på bloggen. Jag tror att kameran ska vara bra alltså. I övrigt bakade jag kanelbullar i söndags eftersom det var kanelbullens dag. Det kommer jag aldrig göra igen för min kollega hade gjort en kanelkladdkaka som var mycket godare och betydligt enklare att göra. Här får ni ett recept på en sådan. Jag har inte testat det men kollegan sa att det var så hon gjorde. Jag kan ha glömt något mått eller så så tänk lite själv innan du blandar i allt.
 
2 ägg, 2 dl socker, 1 msk kanel, lite vaniljsocker, typ 2 dl mjöl, typ 120 g smör.
 
Som vanligt ska den väl in i ugnen på typ 160 grader i 20 minuter. Strö på pärlsocker innen den åker in i ugnen.

Tidigare inlägg
RSS 0.91